Một số món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn hỗ trợ rất tốt cho người bệnh, giúp người bệnh kiểm soát tốt được lượng đường trong máu. Trong nội dung bài viết dưới đây chúng tôi xin giới thiệu một số món ăn đặc biệt cho người bị đái tháo đường.

 

Món ăn dành cho người tiểu đường

• Trai, sò huyết luộc

Món ăn này giúp bổ âm thanh nhiệt, lợi tiểu tán kết, trai, sò luộc rất có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.

Cách làm: Để làm món này các bạn chuẩn bị 400g sò huyết hoặc trai, gia vị thường dùng. Trai sò rửa sạch, luộc dùng ngay.

• Giá đỗ xào

Món giá đỗ xào tuy rẻ tiền, đơn giản, dễ thực hiện nhưng mang lại rất tốt cho bệnh nhân tiểu đường khát nước, uống nhiều, gầy yếu, suy nhược.

Cách làm: Chuẩn bị 500g giá đỗ, dầu thực vật, gia vị. Rửa sạch giá để ráo nước, cho chút dầu vào đun nóng chảo, đổ giá vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn

• Món khổ qua xào đậu

Món khổ qua xào đậu giúp hạ đường huyết, hỗ trợ kiểm soát đường huyết ở mức ổn định.

Cách làm: Mướp đắng bỏ ruột thái lát mỏng, xào cho chín tái tiếp tục cho đậu phụ thái nhỏ vào xào chín, nêm gia vị vừa ăn. Món này người tiểu đường nên dùng hằng ngày.

• Mướp đắng xào thịt nạc

Làm tương tự như mướp đắng xào đậu phụ. Món này thích hợp hơn cả với những bệnh nhân chảy máu cam, đau mắt đỏ, tiểu đường…

• Phổi dê hầm đậu đỏ

Món này dùng cho bệnh nhân tiểu đường có nước tiểu đỏ đục.

Cách làm: Chuẩn bị 100g đậu đỏ, phổi dê 1 lá, gia vị. Phổi dê rửa sạch, thái mỏng, cho cả hai thứ vào nồi hầm nhừ cùng 1 chút muối trong vòng 1 tiếng.

• Tim lợn tiềm ngọc trúc

Người tiểu đường nên ăn món này nên ăn mỗi tuần 1 lần, hỗ trợ cho quá trình điều trị bệnh.

Cách làm: Chuẩn bị 300g tim lợn, 300g ngọc trúc, 5g gừng củ, 5g hành lá. Ngọc trúc đem đun lấy nước, bỏ bã. Tim lợn rửa sạch, thái mỏng, ướp cùng gừng, hành luộc chính. Cho nước ngọc trúc đã lọc vào tiếp tục đun nhừ. Bạn có thể nêm nước hàng, mì chính, đường đun cô đặc tạo thành nước canh đặc.

• Rùa hầm ngô nếp

Món này rất tốt với người cao huyết áp do biến chứng của tiểu đường gây ra.

Cách làm: chuẩn bị 200g thịt rùa, 2 bắp ngô nếp. Thịt rùa rửa sạch, chặt nhỏ. Ngô tách lấy từng hạt, có thể để cả râu. Cho hai thứ vào nồi, đổ nước ngập, hầm nhừ thành canh súp.

Sử dụng máy đo đường huyết ngay tại nhà để kiểm tra lượng đường trong máu và kết hợp sử dụng một số món ăn tốt cho bệnh nhân tiểu đường, hi vọng những thông tin trên hữu ích cho các bạn.